揚げ野菜の和風マリネ
アメリカのスーパーマーケットに売っている野菜をおいしく食べよう！！
このレシピの生い立ち
おいしい野菜を食べましょ
作り方
- 1
たれを作る。鰹節粉以外のものを鍋に入れて沸騰したら火を止め、鰹節粉を入れる
- 2
野菜を洗い、水気をしっかりペーパータオルで取って油で素揚げする
- 3
素揚げをしてペパータオルの上に取って軽く油をきったらすぐに暖かいたれの中にいれて１０分から１５分ほど漬けておく
- 4
カボチャやズッキーニは比較的早くたれからあげたほうがいいです。
- 5
おろししょうがを添えて召し上がれ！！
コツ・ポイント
野菜の種類によりたれにつける時間を変えるとよいです。カラーピーマンは少したれに匂いがつきやすいので一番最後にするといいです。保存するときもカラーピーマンは別にしたほうがよいと思います。
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