①鳥もも肉を筋に沿って半分に切り、分厚いところは開き、筋切りをする

②ボールに①と材料＊を入れ、よく揉み込んだ後、片栗粉とサラダ油を入れて軽く混ぜ、10分ほど置く。

③その間に、材料☆を混ぜてタレを作っておく
フライパンに油を多めに注ぎ(鳥が1/4程浸かれば充分)180度に熱しておく

⑤③の鳥を皮面から揚げ焼きにする。皮面3分〜、裏返して5分〜が目安。

⑥お好みの野菜を添えてタレをかけて完成！