簡単☆夏野菜カレー

クロエもん
クロエもん @cook_40182024

ついつい食べ過ぎちゃうカレーです
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーが食べたくなり、作ってみました。ご飯でもナンでもあいます♪

簡単☆夏野菜カレー

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ついつい食べ過ぎちゃうカレーです
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いつもと違うカレーが食べたくなり、作ってみました。ご飯でもナンでもあいます♪
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材料

6人分
  1. ひき肉（豚と牛） 300g
  2. たまねぎ 1個
  3. ズッキーニ（あれば） 1本
  4. トマト 1個
  5. ナス 1本
  6. パプリカ 1個
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 水 1000cc
  9. ルー 適量
  10. 白ご飯orナン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    野菜を切り、ジップロックにサラダ油を入れ、もみこむ。具材は、フライパンで炒める

  2. 2

    鍋に油を入れ、玉ねぎを炒めたあと、ひき肉を入れる。

  3. 3

    水を入れ、沸騰させたらアクをとる。
    ルーはお好みでいれる

  4. 4

    炒めた夏野菜をルーの上にトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

夏野菜なので、すぐに炒められます。時間短縮できるのがGOOD！具材とスープは別々に作るのがポイントです(ｏ'∀'ｏ)
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