新じゃがで☆鶏じゃがハーブ焼き
ニコパン(フライパン)を使って作ります！コロっと一口大で食べやすい♪ドライハーブでも簡単に風味アップできる作り方です♪
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったのを、なんとか再現しようと思いました！！ローズマリーは好きなのですが、大きいままだと、口に入れて嚙んだ時に風味がきついことがあり、それがちょっと苦手でした。そうならないように細かくしたら、偶然風味がアップしました！
新じゃがで☆鶏じゃがハーブ焼き
ニコパン(フライパン)を使って作ります！コロっと一口大で食べやすい♪ドライハーブでも簡単に風味アップできる作り方です♪
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったのを、なんとか再現しようと思いました！！ローズマリーは好きなのですが、大きいままだと、口に入れて嚙んだ時に風味がきついことがあり、それがちょっと苦手でした。そうならないように細かくしたら、偶然風味がアップしました！
作り方
- 1
じゃがいもは、皮ごと食べるのでよーく洗います。
-
- 2
ローズマリーのホール(細長い物)は、指でパキパキ折ります。すると風味がかんたんにアップ！(写真左は折る前・右は折った後)
-
- 3
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れます。塩・こしょう・白ワイン(分量外・大さじ1)とローズマリーを入れ、軽く揉みます。
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- 4
鶏肉を漬け込んでいる間に、じゃがいもを一口大に切ります。切ったら水にさらして、でんぷんをある程度流します。
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- 5
鶏肉を皮面から焼きます。焼き色がついたら裏返し、じゃがいもを追加します。そこへワインを入れ、ふたをして6～7分中火です。
-
- 6
野菜から少し水分も出たと思うので、あとは火を強めにして、水分をとばしたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
もちろん新じゃがではなく、じゃがいもでもできます！また、他の野菜を入れてもいいと思います。鶏もじゃがいもも、一口大なので時間をかけずにできあがります。が、大きめに切ったら、ちょっぴりクリスマス風になるかも♪
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