豚肉と野菜の味噌炒め☆
ささっと簡単に1品欲しい時に便利！
このレシピの生い立ち
母から教わったお気に入りの味♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備で豚肉を茹でておく。ゆで時間は1分ほど。さっと取り出す。
- 2
味噌とみりんを滑らかになるまで混ぜる。作る人数分が増えても、味噌とみりんの分量は1:1
- 3
ナスを乱切り、ピーマンを細めに切り、油で炒める。ナスが油を吸うので、油は多め。
- 4
野菜がしんなりするまで炒めたら、茹でておいた豚肉をいれ、さらに炒める。
- 5
馴染んできたら、味噌とみりんを混ぜたものを入れ、よく混ぜて完成！
コツ・ポイント
油はオリーブオイルを使うと身体にもよくいただけます♡また、野菜はしんなりするので大きめに切ってOK！食べ応えもでます！
豚肉を茹でたときに使ったゆで汁は出汁がでているので、その後野菜スープとしても活用できます☆
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