新玉葱は皮を剥きラップに1個ずつくるみ500Wのレンジで7分チン。

絹さやはさっとゆでて食べよい大きさに着る。

鍋に玉葱と＊の材料をいれコトコト10分煮る。大きな玉葱なら途中上下ひっくりかえす。

玉葱を鍋の片側に寄せて挽肉を入れぱらぱらのそぼろになるようにほぐし入れる。

あくを取り、○印の調味料を投入しカレルーを溶かし５分煮込む。

皿に玉葱のみ取り出し盛り付け残った煮汁と挽肉に水溶き片栗粉でとろみをつけ玉葱に掛ける。

彩りにゆでた絹さやを飾って出来上がり。