明太子と豆腐の半熟卵グラタン

midori_
midori_ @cook_40191167

大好きなグラタンをお豆腐でヘルシーに( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを真似しました（≧∇≦）

明太子と豆腐の半熟卵グラタン

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アベミニ☆'s cooksnap of when they made 明太子と豆腐の半熟卵グラタン.
かいたまま's cooksnap of when they made 明太子と豆腐の半熟卵グラタン.
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材料

グラタン皿1枚分
  1. 豆腐 300g
  2. 明太子 1腹
  3. 卵 1個
  4. とろけるチーズ 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジでチンして水切りする

  2. 2

    グラタン皿に豆腐を入れ、
    ほぐした明太子とマヨネーズ、めんつゆを回しかける。

  3. 3

    真ん中に卵を割り入れ、とろけるチーズをのせる

  4. 4

    オーブン、又はオーブントースターで良い焼き色がつくまで焼いて出来上がり

コツ・ポイント

水切りをしっかりしないと、水っぽくなります。
絹ごし豆腐の方が、ふわふわで私は好きです。
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中学2年の息子さん、好き嫌いの鬼です！私もお弁当作りは苦手…困った時にイメージ膨らませられるように、無理なく記録を残していけたらなぁと思っています(*´꒳`*)
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