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土鍋で炊くとうもろこしご飯
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土鍋で炊くとうもろこしご飯-レシピのメイン写真

土鍋で炊くとうもろこしご飯

hisaponpon
hisaponpon @cook_40190289

土鍋で炊くとうもろこしご飯は香りがよくとても美味しいです
このレシピの生い立ち
とうもろこしの時期には必ず作ります

土鍋で炊くとうもろこしご飯は香りがよくとても美味しいです
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土鍋で炊くとうもろこしご飯

hisaponpon
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土鍋で炊くとうもろこしご飯は香りがよくとても美味しいです
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材料

4、5人前
  • 米 3カップ(普通の計量カップで)
  • 水 700㏄
  • 酒 50㏄
  • 塩 小2
  • とうもろこし 大きめ１本
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作り方

  1. 1

    米は研いで30分水につけ、ザルに上げておく

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方1写真
  2. 2

    とうもろこしは実をそぎます

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方2写真
  3. 3

    とうもろこしの皮をひげも一緒にまとめて三角コーナー用のアミに入れます
    皮は入れても入れなくてもどちらでも構いません

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方3写真
  4. 4

    土鍋に米、分量の水と塩、酒をいれとうもろこしを全て入れて蓋をします

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方4写真
  5. 5

    はじめ強火にかけ、沸騰したら弱火にして6、7分
    で火を止めます

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方5写真
  6. 6

    ２０分余熱で蒸らします

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方6写真
  7. 7

    ２０分たったら蓋を開けてとうもろこしの芯と葉を取り、切るように混ぜます

    • 土鍋で炊くとうもろこしご飯作り方7写真

コツ・ポイント

蓋の穴から出る煙が始めは勢いよくでていますが炊き上がった頃には
ふわふわっとはかない煙になりますので炊き上がりは煙を見ても判断出来ます

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hisaponpon
hisaponpon @cook_40190289
2018/08/15 15:36に公開
魚屋で働くダンナに嫁いで10年晩御飯はほぼ魚料理、そんな日々の食事で美味しかったものを紹介したいと思います。後は副菜やお弁当のおかずなど色々と紹介できればと思っています。また、より詳しくブログにも料理を乗せていますのでよかったら見に来て下さい。https://www.hisaponpon.com/
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このレシピのキーワード

とうもろこしごはん とうもろこし 酒 米

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