豆腐でふわふわ卵焼き

ｆｅｌｉｚキッチン
ｆｅｌｉｚキッチン @cook_40122256

豆腐入りで『ふわふわな、卵焼き』です。
このレシピの生い立ち
豆腐が残っていたので、お弁当の卵焼きに入れたら美味しいかなと、入れてみたら、ヘルシーでふわふわになりました♪

豆腐でふわふわ卵焼き

AiYuKE's cooksnap of when they made 豆腐でふわふわ卵焼き.
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豆腐入りで『ふわふわな、卵焼き』です。
このレシピの生い立ち
豆腐が残っていたので、お弁当の卵焼きに入れたら美味しいかなと、入れてみたら、ヘルシーでふわふわになりました♪
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材料

1～2人分
  1. 豆腐 半丁
  2. 卵 2個
  3. ピーマン 1個
  4. 和風だし 適量
  5. 塩 適量
  6. 油(あればごま油) 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを細かく切って、レンジで柔らかくする。シャリシャリ感を残すと、食感がいいです。

  2. 2

    1と他の材料を全て混ぜる。豆腐は、手で握ってざっくりでOK

  3. 3

    フライパンを暖めて、油を2を入れて焼くと出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンは、熱々にするとふわふわ感がアップします。
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8歳、10歳の子育て中ママです。忙しい毎日、時短・リメイクで料理をアレンジしています。調理師や整理収納、リンパケアセラピストの資格を生かしながら、家族がニコニコ、ハッピーに居心地の良い生活を目指しています。アメブロやはてなブログものんびりアップしています♪https://ameblo.jp/body-heart-house/https://honwakana.hateblo.jp/　
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