黒毛和牛サイコロステーキ・ガーリック風味
melody920 @cook_40037917
良い肉って塩こしょうだけでも超美味しい♪カットされた肉を使ったので、切ったり、包丁やまな板を洗う手間も無し♪
このレシピの生い立ち
黒毛和牛が半額で買えたので（笑）、サッと焼いてみました♪
黒毛和牛サイコロステーキ・ガーリック風味
良い肉って塩こしょうだけでも超美味しい♪カットされた肉を使ったので、切ったり、包丁やまな板を洗う手間も無し♪
このレシピの生い立ち
黒毛和牛が半額で買えたので（笑）、サッと焼いてみました♪
作り方
- 1
（カットされてない肉だったら、サイコロ状にカットしてから）肉の両面に塩と こしょうをふる
- 2
フライパンを強火で熱し、しっかり熱くなったら、油を敷き、強火のまま、重ならないように肉を並べる
- 3
肉の裏面に焦げ目が付いたら、裏返して、もう片面も焦げ目が付くまで焼く
※肉汁をしっかり閉じ込めるように♪
- 4
お好みで、にんにくを加え、肉全体に にんにくが絡むように炒めれば、出来上がり♪
お好みで、わさび醤油等をかけて☆
コツ・ポイント
強火で肉汁を閉じ込めるように焼くのがポイント☆
良い肉は、シンプルに塩こしょうだけの方が肉本来の旨みが分かって美味しい♪
もし、物足りなければ、わさび醤油、又は、市販のステーキ醤油やおろしポン酢をかけるのが簡単＆美味しくてオススメです☆
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