作り方
- 1
お湯を沸かす。
- 2
春菊を洗い、4当分にカットする。
- 3
お湯が沸いたらザルに春菊を入れ上からお湯を回しかける。
- 4
冷水で湯通しした春菊を冷ます。
- 5
水気を絞り、胡麻油と塩で味付けして炒りごまを振って完成です★
コツ・ポイント
春菊は茹でるのではなく湯通しがシャキッとして美味しいです★
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とっても簡単なのに美味しくてはまります^ ^
このレシピの生い立ち
旬の春菊を素材の味を生かしてさっぱり食べたくて考えました。
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