春菊のナムル

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yui0616__ @cook_40180953

とっても簡単なのに美味しくてはまります^ ^
このレシピの生い立ち
旬の春菊を素材の味を生かしてさっぱり食べたくて考えました。

春菊のナムル

とっても簡単なのに美味しくてはまります^ ^
このレシピの生い立ち
旬の春菊を素材の味を生かしてさっぱり食べたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 春菊 1/2袋
  2. 胡麻 小さじ2
  3. 適量
  4. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。

  2. 2

    春菊を洗い、4当分にカットする。

  3. 3

    お湯が沸いたらザルに春菊を入れ上からお湯を回しかける。

  4. 4

    冷水で湯通しした春菊を冷ます。

  5. 5

    水気を絞り、胡麻油と塩で味付けして炒りごまを振って完成です★

コツ・ポイント

春菊は茹でるのではなく湯通しがシャキッとして美味しいです★

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