濃い～ミネストローネ☆野菜ジュースで♪
芽吹♪ @cook_40184126
寒くて冷たい野菜ジュースは飲めない(>_<)でも、スープにすれば大丈夫♪
温まります(^○^)
クリスマスにも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜ジュースが余ってたので(^O^)／
濃い～ミネストローネ☆野菜ジュースで♪
寒くて冷たい野菜ジュースは飲めない(>_<)でも、スープにすれば大丈夫♪
温まります(^○^)
クリスマスにも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜ジュースが余ってたので(^O^)／
作り方
- 1
野菜を好きな大きさに切る。ベーコンは２cmくらいに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、火の通りにくいものから炒める。
- 3
全体にオイルが回ったら、野菜ジュースを入れる。２缶入れると、濃い～です(^_^;)水300ccも入れてくつくつ煮る。
- 4
ブイヨンを入れ、混ぜながら溶かす。味をみて、塩コショウで整える。
- 5
野菜に火が通ったら、器に入れてパセリを飾ったらできあがり☆
コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりにバターで炒めたら、コクが出ると思います♪
ウチは濃い味が好きなので、ジュース２本、ブイヨン３つ使いました(^○^)
野菜ジュースは、甘くないタイプのものを使ってください。
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