ジャージャー麺風冷やし中華
M0‾ー‾0N @cook_40136667
冷やし中華の麺にピリ辛肉味噌を混ぜ混ぜ♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華のタレが好きじゃないので、ジャージャー麺風にしてみました。
ジャージャー麺風冷やし中華
冷やし中華の麺にピリ辛肉味噌を混ぜ混ぜ♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華のタレが好きじゃないので、ジャージャー麺風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは細切り
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- 2
ネギの白い部分を10㎝切り、更に半分にして表面の白い部分を白髪ネギにして水にさらす。中心は残りのネギと一緒にみじん切り
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- 3
ニンニク・生姜もみじん切り
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- 4
フライパンに油(分量外)を入れニンニク・生姜を炒め、香りが出たらひき肉を加え豆板醤も加える。
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- 5
＊の調味料を加えて少し煮詰める。
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- 6
冷やし中華の麺を固めに茹でしっかりヌメリを洗い流し、ごま油を絡める。
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- 7
肉味噌・お好みの野菜と一緒に盛り付ける。
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コツ・ポイント
肉味噌と白髪ネギ・きゅうりだけでも美味しいです。トッピングの野菜はお好みで。
下には千切りレタスが入っています。ラー油をかけて更にピリ辛でも○混ぜながらどうぞ♪紅生姜忘れました…。
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