バターを中火で溶かします。

コンロの火は強いので、網などを乗せて、火力を調節してください。
かなりの弱火で調理します。

不純物が浮かんできて、だんだん澄んできます。３０分くらい煮続けます。

泡が小さくなったら、キッチンペーパーで濾して完成！
ビンなどに入れ、常温で保存します。