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小松菜と甘とうの和風チャーハン
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小松菜と甘とうの和風チャーハン-レシピのメイン写真

小松菜と甘とうの和風チャーハン

カズエ子さん
カズエ子さん @cook_40191232

ダシが効いてて優しい味わい
このレシピの生い立ち
小松菜を使って和風チャーハンを食べたかったので

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小松菜と甘とうの和風チャーハン

カズエ子さん
カズエ子さん @cook_40191232

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材料

2〜3人分
  • 小松菜 2.3束
  • 甘とう(ピーマンでも可) 小3〜4個
  • キャベツ 葉2枚
  • エリンギ 小3.4本
  • 牛肉 好きなだけ
  • ごはん 大盛り2杯分
  • あごだし(顆粒) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は2センチ幅に。
    甘とう、エリンギは小さめの乱切りに。
    キャベツと牛肉は1.5センチ角に切ります。

  2. 2

    ボールにお茶碗大盛り2杯分のごはんを入れ、顆粒のあごだしを混ぜておきます。

    • 小松菜と甘とうの和風チャーハン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて牛肉を炒めます。
    8割火が通ったら小松菜の茎、甘とう、エリンギを入れます。

  4. 4

    そこにごはんを入れ、上から塩コショウをかけます。
    軽く炒めて上から残りの具材を入れ、また炒めます。

  5. 5

    最後にしょうゆをひと回しし、全体に回るように炒めたら出来上がりです。

    • 小松菜と甘とうの和風チャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

ごはんにしっかり味をつけておくことがポイントです。

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カズエ子さん
カズエ子さん @cook_40191232
2015/08/21 13:20に公開
簡単に出来る料理ばかり作ってます(^^)
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このレシピのキーワード

炒飯 牛肉 小松菜 エリンギ キャベツ ピーマン ご飯

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