鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・黒胡椒で下味をつける。
皮目を下にしオリーブオイルでこんがり焼く。

粗みじん切りした玉ねぎを、先ほどの鍋に入れ、にんにくチューブを絞る。
良い香りがして少し玉ねぎがしんなりするまで炒める。

鶏肉を鍋に戻し、白ワイン・水・マギーブイヨンを入れ、落し蓋をし、弱火〜中火で８分煮込む。

落し蓋を外し、パプリカを加え蓋をして２分煮込む。

ピーマンを加え、蓋をして３分ほど煮込む。
※ピーマンは長く煮込むと茶色に変色。早いと火が通らず。様子を見て時間調整を。

盛り付けです！
お好みで粉パセリを散らして、完成♪