ふっくら♪カレイの煮付け
ｓｏｕ8180 @cook_40187911
脂がのったカレイは煮つけと相性抜群です。
口の中でホロっと溶けていく食感でやみつきになります。
このレシピの生い立ち
脂の乗った美味しそうなカラスガレイが手に入ったので＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
カレイは流水で皮のぬめりを取るように軽くあらう。
しょうがはスライスしておく。
- 2
しょう油・酒・みりん・砂糖・水・しょうがをフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
ひと煮立ちさせたら、カレイを並べ入れ、クッキングシート等で落し蓋をして汁気が少し残る程度に煮る。
-
- 4
煮えた感じです。
-
- 5
カレイをお皿に移し、煮汁を少しかける。
手前に大根のすりおろしを添えて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
煮汁を作ってしまえば後は簡単♪
今回は煮汁がとろっとするくらい煮てみました。カレイによく絡み美味しかったです＾＾
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