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かぶとロースハムとすだちのマリネ
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かぶとロースハムとすだちのマリネ-レシピのメイン写真

かぶとロースハムとすだちのマリネ

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

かぶをサッパリと食べたくて♡小さいかぶの場合は４個くらいが目安です。すだちの代わりに柚子やカボスでも！
このレシピの生い立ち
朝市でかぶが激安だったので♡

かぶをサッパリと食べたくて♡小さいかぶの場合は４個くらいが目安です。すだちの代わりに柚子やカボスでも！
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朝市でかぶが激安だったので♡

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290

かぶをサッパリと食べたくて♡小さいかぶの場合は４個くらいが目安です。すだちの代わりに柚子やカボスでも！
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朝市でかぶが激安だったので♡

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材料

4人分
  • かぶ 大１個
  • かぶの茎と葉 あれば
  • 塩 小さじ1/3
  • ★すだちの絞り汁 小さじ2
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★砂糖 小さじ2
  • ロースハム 4枚
  • すだち 1個
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作り方

  1. 1

    かぶは３㎜のいちょう切りにし、茎と葉があれば小さく刻む。ボウルに入れて塩を振って揉み、１０分置いたあとにサッと水で洗う。

    • かぶとロースハムとすだちのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料をよく混ぜ、マリネ液を作り、水気をよく切った①と食べやすい大きさに切ったロースハムを加えてよく和える。

    • かぶとロースハムとすだちのマリネ作り方2写真
  3. 3

    保存容器に入れて、輪切りにしたすだちを加え、時々上下を入れ替える。冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり♫

    • かぶとロースハムとすだちのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

かぶはぎゅっと絞らずに、ザルに上げて水気を切れば十分です。その方がかぶの旨味と食感が残ります♫ロースハムの代わりにカニカマでもオススメです！

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290
2017/01/12 14:01に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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このレシピのキーワード

マリネ かぶ ハム すだち

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