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さっぱり煮豚☆
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さっぱり煮豚☆-レシピのメイン写真

さっぱり煮豚☆

DayG
DayG @cook_40067366

煮豚もお酢で柔らかくさっぱりと☆(お酢少量としましたが、更新します。ご覧の方のお好みにお任せします)

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お酢にハマったとき作ってみました♪

煮豚もお酢で柔らかくさっぱりと☆(お酢少量としましたが、更新します。ご覧の方のお好みにお任せします)

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煮豚もお酢で柔らかくさっぱりと☆(お酢少量としましたが、更新します。ご覧の方のお好みにお任せします)

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材料

3人分
  • 豚ロースかたまり 500g
  • タコ糸
  • 葱の青い部分 1〜2本
  • 生姜 ひとかけ
  • 酒 1カップ
  • 醤油 1カップ
  • お酢 少量
  • 砂糖 1カップ弱
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作り方

  1. 1

    お鍋にタコ糸で巻いた肉と、酒、生姜、醤油、砂糖、葱、お酢をいれ、肉がかぶるくらいまで水をいれる

  2. 2

    一度沸騰したらすぐ火を弱め、沸騰しないくらいの火で1時間〜1時間半ときどき上下を返して煮る。

  3. 3

    切り分けて白髪ねぎをそえる

コツ・ポイント

沸騰させると肉が固くなりパサパサになります。

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DayG
DayG @cook_40067366
2010/12/23 07:10に公開
社会人2人と小学三年生の年の差兄妹ママです!仕事休みは1日キッチンにいてストレス発散的に料理をします。お店からヒントを得ることも多いです。まだまだ勉強することだらけです。好きが高じて調理師免許も取得しました。自宅では、子供たちにとにかくおいしく野菜を取らせることを1番にと。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ねぎ 酒 豚ロース しょうが

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