塩さばの春色チャーハン
いつも焼くだけの塩さばをアレンジしてみました。
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子どもの離乳食を考えていたら、思いつきました。
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ブロッコリー(茹でたものでもよい)と玉ねぎをみじんぎり、塩さばは焼いて骨をとったらほぐしておく。
ごま油をフライパンにひいて、先ほどの材料を中火で焼く。
醤油、鶏ガラスープの素、塩胡椒をしてなじませたらごはんをいれる。
パラパラになったら、味見して皿に盛る。鰹節を上にかける。
いり卵をいれても美味しいと思います。ブロッコリーはねぎでもいいですよ。
パラパラチャーハンにするために、しっかり材料を細かく炒めるといいです。
さばから塩味が出るのであんまり調味料を入れすぎないようにしましょう。
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