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本日のお弁当から@蒸し鶏のゴマだれ
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本日のお弁当から@蒸し鶏のゴマだれ-レシピのメイン写真

本日のお弁当から@蒸し鶏のゴマだれ

doragonママ
doragonママ @cook_40190965

鍋にいれたらほかりっぱなし！ゆっくりコーヒータイムなんかも楽しめちゃいます笑、スープも活用してね
このレシピの生い立ち
安いときにもも肉をまとめ買い！マリネ液につけて保存もいいけど、我が家では断然蒸し鶏派です。

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本日のお弁当から@蒸し鶏のゴマだれ

doragonママ
doragonママ @cook_40190965

鍋にいれたらほかりっぱなし！ゆっくりコーヒータイムなんかも楽しめちゃいます笑、スープも活用してね
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安いときにもも肉をまとめ買い！マリネ液につけて保存もいいけど、我が家では断然蒸し鶏派です。

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材料

大人2人分
  • とりもも肉 一枚
  • ネギ 青いとこ一本分
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ゴマだれ
  • すりごま(白) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 少々
  • 米酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋に水、酒、ネギをいれ火にかける。

  2. 2

    お湯が沸騰したら、火を弱める。グラグラしなくなったら鳥肉をいれる

  3. 3

    そのまま沸騰させないで１５〜２０分煮る。

  4. 4

    煮汁ごとさませば、蒸し鶏の出来上がり！

  5. 5

    ゴマだれの材料を混ぜ合わせ、適当な大きさに切った蒸し鶏にかけてどおぞ

コツ・ポイント

鳥肉を茹でる際はかならず沸騰させないこと。お肉がかたくなっちゃいます。皮はつけたまま茹でましょう、ジューシィに仕上がります

今回はゆでたもやしと青梗菜を添えました

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doragonママ
doragonママ @cook_40190965
2010/12/25 12:40に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 鶏もも肉 酒

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