ポン酢で簡単！茄子とパプリカの揚げ浸し♪
めみたん☆ @cook_40100837
【カテゴリ掲載 100人話題入り】
茄子のジュワっ＆パプリカのシャキっがポン酢で美味し
ピーマンでもok 作りおきにも
このレシピの生い立ち
一人暮しの息子宅に行く時 残り材料を素揚げしました
麺つゆで作ろうと思いましたが きらしていたのでポン酢で代用
さっぱりした仕上がりに！
次回のための覚え書きです
ポン酢で簡単！茄子とパプリカの揚げ浸し♪
【カテゴリ掲載 100人話題入り】
茄子のジュワっ＆パプリカのシャキっがポン酢で美味し
ピーマンでもok 作りおきにも
このレシピの生い立ち
一人暮しの息子宅に行く時 残り材料を素揚げしました
麺つゆで作ろうと思いましたが きらしていたのでポン酢で代用
さっぱりした仕上がりに！
次回のための覚え書きです
作り方
- 1
ポン酢を手作りされる方は
なっつなおこサンの｢手作りポン酢♪」
お勧めです！レシピID : 19152857 - 2
今回パプリカは1/2個ずつ2色使いました
パプリカは縦に切る
茄子は半分に切り縦に4つに切る
パプリカと長さが揃います -
- 3
ポン酢と水を混ぜておく
ポン酢は水の半分にしています
お好みで調節してください茄子の大きさや量により調整お願いします
-
- 4
揚げ油を180℃に熱し茄子が箸でもって柔らかくなるまで揚げる
2分くらいパプリカはさっと揚げる
-
- 5
揚げた茄子 パプリカをキッチンペーパーなどで油をよく切る
熱いうちに②につけ味を染みませる
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- 6
2016/0402 ｢茄子｣のカテゴリに掲載されました(^^)
- 7
茄子を焼いて甘味噌をかける此方も是非♪
レシピID : 18351057 -
- 8
2019/06/24 100人の方に作って頂き2度目の話題入り
有難うございました(^^) -
- 9
自家製野菜を少し大きめに切って作ってみました
-
コツ・ポイント
パプリカの代わりにピーマンでも作れます
揚げたあと、油をしっかり切ります
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