ピーマンカレー
acco★tan @cook_40190149
ピーマンタップリな、普通のカレーとドライカレーの中間な感じです。
ピーマン大量消費に最適ですよ！
このレシピの生い立ち
主人の子供の時からの大好物で、義母オリジナル料理です。私も大好きな料理です。
ピーマン嫌いな人も食べれる人もいれば、全く受け付けない人もいるみたい
ピーマンカレー
ピーマンタップリな、普通のカレーとドライカレーの中間な感じです。
ピーマン大量消費に最適ですよ！
このレシピの生い立ち
主人の子供の時からの大好物で、義母オリジナル料理です。私も大好きな料理です。
ピーマン嫌いな人も食べれる人もいれば、全く受け付けない人もいるみたい
作り方
- 1
挽き肉にすりおろしたニンニクを和えておく
-
- 2
ピーマン、玉ねぎはみじん切りにしておく。
カレールーも、細かく刻んでおく -
- 3
深めのフライパンに油をひき、挽き肉を炒める。
- 4
挽き肉の色が変わり始めたら玉ねぎを投入。
ある程度炒められたら、ピーマンを投入する。 -
- 5
工程4で、野菜から水分が出るくらいにしっかり炒める。野菜が多いので、水分もたっぷり出てきます❗
- 6
水分が出たところで、刻んだカレールーを投入。
基本水は入れませんが、どうしても足りない場合は追加で水を入れてください - 7
カレールーが全体に行き渡るようにして完成です！
大分モタモタした感じのカレーになります。 -
コツ・ポイント
野菜の水分のみで作るので、少し甘めになります。辛いのが好きな方は、何時もより辛めのルーを使った方がいいと思います。
炒めるときは、まだまだ水分あるはず！と、思いながらしっかり炒める
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プロから伝授！ピーマンを使うキーマカレー プロから伝授！ピーマンを使うキーマカレー
普通のキーマカレーにピーマンを入れるだけで、とっても美味しくなります♡試してみてね(∩´∀`∩)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18729415
