明太長芋ソースの葉っぱとポテトのピザ
meson2009 @cook_40058639
カロリーオフの長芋ベースのホワイトソースを使ったピザです。ソースはパスタにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
明太子パスタのソースをピザにアレンジしました
明太長芋ソースの葉っぱとポテトのピザ
カロリーオフの長芋ベースのホワイトソースを使ったピザです。ソースはパスタにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
明太子パスタのソースをピザにアレンジしました
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて5㎜くらいのスライスにして水にさらして、水気を切っておく。オーブンは250度に温めておく
- 2
ソースを作ります。
無水鍋などに、長芋を摩り下ろしたものと、明太子の薄皮を取ったものを入れて弱火にかけます - 3
2.をかき混ぜながら、牛乳、マヨネーズ、バターを加えて行き、ダマにならないようによく混ぜていく
- 4
全体に温まって、沸騰寸前くらいになったら、塩・胡椒などで調味して、火を止める
- 5
オーブンの天板に、生地を置き、ソースをまんべんなく塗って、じゃが芋を並べていく。最後にチーズを乗せる
- 6
オーブンによって異なりますが、250度で12分程焼き、生地がパリっとしたらできあがり
- 7
オーブンから出して、皿に盛ってから、葉っぱで飾って下さい。画像は水菜ですが、ルッコラなども美味しいです
-
- 8
このソースでパスタを頂いても美味しいです。パスタの場合は柚子胡椒を入れると美味しいです
-
コツ・ポイント
明太子をいれないでも美味しいソースになります。クックパッドID17892567でもご紹介しています。ソースは少し多めだと思いますので、冷蔵庫に保存して、翌日のランチにパスタにしていただいたりしています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730314
