もち麦40gを熱湯がたっぷり入った鍋に入れて、沸騰するまで強火で茹でる。

沸騰したら吹きこぼれない程度の火加減で20分茹でる。茹で上がったらザルに上げて水分をきっておく。

りんご2個を皮ごと一口大に切り、大きめのフライパンに入れて
蓋をして弱火で焼く。

水分が出てきたら黒蜜
大さじ2とレモン汁大さじ2を入れて、水分が少なくなるまで蓋をしたまま、弱火で焼いていく。

水分が少なくなってきたら、シナモンを適量振りかける。

ホットケーキミックスをボウルに入れ、牛乳を120ml入れて泡だて器でふんわり混ぜる。

大きめのフライ
パンで、弱火で両面焼く。

もち麦がゆであがったら、牛乳200ml、練乳、米粉を鍋に入れ弱火にかけ、泡だて器で混ぜながらふつふつとなるまで混ぜる。

もち麦を入れ、木べらで混ぜて全体に火が通るように弱火で煮る。バニラエッセンスを適量入れる。

パンケーキの間にもち麦クリームを挟んでから、焼きリンゴを添える。お好みでチョコシロップなどをかけても。