ボールに小麦粉と砂糖を入れ混ぜ合わせておく。

卵を入れて混ぜる。

牛乳とヨーグルトを入れ混ぜる。

フライパンを中火にかけ、バターを薄くのばす。余分なバターはキッチンペーパーで拭く。

生地をオタマに軽く一杯とり、熱したフライパンに流し入れ、表面が乾いて周囲が少し浮き上がるくらいまで焼く。