茄子はヘタを取り、ピーラーで3〜4本皮をむいて、1cm程度の厚さの輪切りにする。

長ネギはみじん切りにし、Aと合わせてタレを作る。

耐熱の皿に①を並べて②を乗せ、ふんわりとラップをかける。

③をレンジに4〜5分かけて、茄子に火が通れば出来上がり。