フライパン1つで簡単！さくウマ油淋鶏

Shini
Shini @cook_40171418

使うのはフライパン1つ、とっても簡単に美味しい油淋鶏がお家で作れます！
このレシピの生い立ち
美味しい油淋鶏を自宅で食べたくて、今までに食べた味を思い出しながら作りました！

フライパン1つで簡単！さくウマ油淋鶏

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Shini
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美味しい油淋鶏を自宅で食べたくて、今までに食べた味を思い出しながら作りました！
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 4枚
  2. 塩胡椒 適宜
  3. 片栗粉 カップ1
  4. 揚げ油 適宜
  5. ☆ニンニク 大きいもの2片
  6. ☆しょうが 1片 ※ニンニクと同量位
  7. ☆料理酒 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ4
  9. ☆三温糖 小さじ3
  10. ネギ 1本
  11. お酢 大さじ2
  12. ごま油 大さじ2
  13. お好みのグリーンサラダ 適宜

作り方

  1. 1

    しょうがとニンニクはすりおろし、長ネギはみじん切りにする

  2. 2

    鶏肉は半分にカットし両面に塩胡椒をふっておく

  3. 3

    ☆印の調味料をフライパンに入れサッと沸騰させたら冷まし、ネギ・ごま油・お酢を加えておく

  4. 4

    ③のフライパンをサッと洗い水分を拭き取り、油を3cmほど入れ中火で予熱する

  5. 5

    ②の鶏肉に片栗粉を良くまぶし油で揚げる
    ※油の飛び跳ね防止も兼ねてフライパンに蓋をします

  6. 6

    片面2分→返して2分→返して1分→返して1分と中火でじっくりと揚げる

  7. 7

    鶏肉がカラリと揚がったら一口大にカットし、お皿に盛り付けてタレを添えたら完成！

コツ・ポイント

手順通りに作って洗い物も最小限に♫鶏肉の大きさにより揚げ時間が前後します、小さくカットすれば更に時間短縮出来ちゃいます。
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オーストラリア人のダーリン＆食べ盛りの中学生2人を抱え、ボリューミーかつ健康的なごはん作りに奮闘中☆毎日のことだから「簡単・おいしい・コスパ良し！」でメニューを考えてます！みなさんのレシピを元にアレンジ＆自己流でもお料理を作って、つくれぽもどんどん載せたいと思います～♪
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