油淋鶏（ユーリンチー）
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
本日は中華でも僕が1番好きな油淋鶏を作ってみました！！
このレシピの生い立ち
中華の料理ってついつい食べたくなっちゃいますよね(∩*˘∀˘*)∩
なので家でも食べれるように紹介していきます！
油淋鶏（ユーリンチー）
本日は中華でも僕が1番好きな油淋鶏を作ってみました！！
このレシピの生い立ち
中華の料理ってついつい食べたくなっちゃいますよね(∩*˘∀˘*)∩
なので家でも食べれるように紹介していきます！
アプリでひらく作り方
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鶏肉、【A】（しょうが、塩、こしょう、お酒）を準備します。
鶏肉は皮目に包丁の刃先で数箇所刺し、身は切れ目を入れて開く。 -
- 2
その後鶏肉に【A】を10～15分つけておく。
-
- 3
②の鶏肉の水気をふき取り、片栗粉をしっかりとまぶしつける。
-
- 4
揚げ油をフライパンに入れ、③の鶏肉を皮目を下にして焼く。
少しの間そのまま皮目を焼き、カリッとするまで焼く。 -
- 5
タレ【B】（長ねぎ、しょうが、にんにく、お酢、醤油、砂糖、ごま油、はちみつ）を用意します。
-
- 6
⑤を合わせてよく混ぜておく。
-
- 7
お皿に野菜（水菜、レタス）を盛り付け、食べやすくカットした鶏肉を上にのせ、合わせたネギだれ【B】をかけて完成！！
-
コツ・ポイント
油淋鶏の鶏肉は揚げ焼き加減が大事になって
きますので焦げないようにみながら、外側はカ
リッと中はふっくら焼くようにするとより美味
しいです!!
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