作り方
- 1
豚肉はビニール袋に入れ、酒を入れたら揉んで、片栗粉をまぶしておく。
- 2
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
キャベツを千切りにしておく。
- 4
フライパンにごま油を入れ、豚肉を並べて、両面焼き色が付くように中火で焼く。
- 5
焼き色がついたら、弱火にして②を入れ、かるくとろみがつくまで煮詰める。
- 6
皿にご飯を盛り付け、キャベツを乗せた上に肉を並べ、お好みでマヨネーズと白ごまをかけたら完成。
コツ・ポイント
＊豚バラ肉は焼肉用の少し厚めのものを使うと食べ応えがあります。
＊酒を揉み込んで、片栗粉をまぶすことで、肉が柔らかく、タレも絡みやすくなります。
＊焼いた時に出た油はキッチンペーパー等で軽く拭き取ってください。
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