土鍋で白菜入りクリームシチュー
この時期美味しい白菜をアツアツのシチューで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
白菜週間② 寒い日にはこれですね。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、火にかけてコンソメを入れる。
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- 2
鶏肉は一口大に、白菜・にんじん・しいたけをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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- 3
鍋が沸騰したら、鶏肉・野菜を入れて強火にしてふたをする。
必ず沸騰してから材料をいれて下さい。 -
- 4
３～５分くらいで鍋の空気穴から湯気が出てきたら火をとめて１５分そのままに。絶対にふたを開けないように。
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- 5
１５分したらふたを開け、アクが出ていたら取り除く。
火を止めたままシチューのルウを入れ溶けたら再び火にかける。 -
- 6
とろみがついたら牛乳を投入。
さらにとろみがつくまで煮込みます。 -
コツ・ポイント
白菜は多めかな・・・と思うくらい入れてOK。
白菜の水分が出るので、最初に入れる水は１カップくらい少なめで大丈夫です。
沸騰してから材料を入れるとアクが出にくくなります。
アツアツを召し上がってください。
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