鶏肉と野菜の南蛮漬けオリーブオイル炒め
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
定番の南蛮漬を、オリーブオイルで炒めることで、一味違った南蛮漬けに変身します。野菜をたっぷり使うので、大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルの風味を生かした料理として。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/
鶏肉と野菜の南蛮漬けオリーブオイル炒め
定番の南蛮漬を、オリーブオイルで炒めることで、一味違った南蛮漬けに変身します。野菜をたっぷり使うので、大満足の一品です。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルかバットにタレの材料を全て混ぜておく。
- 2
人参は乱切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて1分ほどレンジで加熱する。
- 3
玉ねぎはくし切りに、エリンギは乱切りにする。
トマトは一口大に切る。 - 4
アスパラガスは下5センチくらいのところの皮をピーラーでむいてから、斜めに4~5本に切っておく。
- 5
鶏肉は一口大に切り、塩コショウを軽くして片栗粉をまぶしておく。
- 6
フライパンに少し多めにオリーブオイルを入れて、トマト以外の野菜を炒める。炒めたらペーパータオルに取る。
-
- 7
同じフライパンに鶏肉を入れて炒める。火が通ったらペーパータオルに取る。
- 8
温かいうちに1の垂れにトマトと炒めた野菜と鶏肉を加えてからめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
フライパンで野菜を炒めるときは、普段炒め物をする時よりも少し多めのオリーブオイルで炒めます。
つくれぽ
油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
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