米粉パン
シャーラ @cook_40165991
米粉のみで作る、米粉１００％ぱん
このレシピの生い立ち
何もつけずに食べるのが一番。
お米のほんのりとした甘味が美味しいのです。
冷めたらチンして熱々のパンにしたほうがより美味しい。
余ったら一つずつラップに包んで冷凍保存できます。
米粉パン
米粉のみで作る、米粉１００％ぱん
このレシピの生い立ち
何もつけずに食べるのが一番。
お米のほんのりとした甘味が美味しいのです。
冷めたらチンして熱々のパンにしたほうがより美味しい。
余ったら一つずつラップに包んで冷凍保存できます。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでこねます。
- 2
バターを加え、艶が出てくるまでしっかりこねます。
- 3
乾燥に気をつけて１次発酵。暖かい所で生地の大きさが２倍になるまで発酵させます。
- 4
１次発酵が終わったら、生地を６等分して丸めます。
濡れ布巾などを被せて１５分ほど休ませます（ベンチタイム）。 - 5
休ませた生地をもう一度丸め直してオーブンシートを敷いた天板に並べます。
- 6
乾燥に気を付けて２次発酵。暖かい所で生地がふんわりひとまわりほど膨らむまで発酵させます。
- 7
２次発酵が終わったら、１９０℃に予熱をしたオーブンで１５分ほど焼きます。
コツ・ポイント
焼いている時は、ごはんを炊いているような芳ばしい良い香りがします。
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