・スポンジは2枚にカットする。
・イチゴは小さめの角切りにしておく。
・シロップを作り、冷めたらキルシュを加える。

クレームシャンティを作る。
ボウルを氷水にあててから生クリームと牛乳と砂糖を入れて泡立てる。
バニラも加える。

１でカットしたスポンジのうち1枚を回転台の上にのせ、スロップを打ち、２のクレームシャンティをこぶし大おく

パレットナイフで平らに延ばし、1で用意したイチゴをのせる。このとき中心は避け、周りは1㎝あけてイチゴをのせる

イチゴをのせたら、クレームシャンティをこぶし大のせて、平らに丁寧にナッペする。

2枚目のスポンジにシロップを打ち、シロップを打った面を下にして5の上にのせ、軽く押してなじませる。

上面にもシロップを打ち、周りのはみ台してるクリームをパレットナイフできれいにする。

7の上面にこぶし大のクリームをおき、上面と側面を薄くナッペして下地を作る。

下地ができたら、トップに生クリームをたっぷり置き、上面、側面とナッペをしていく。

デコレーションをする。
丸口金をつけた絞り袋に生クリームをいれる。

9のナッペができた上に、クリームをツリー状に１点絞りをしていく。
クリームを絞ったら、スプーンの背でつぶしていく

６段絞れたら、周りに一点絞りをし、上面に泣かない粉糖をふる。
幹に当たる部分はチョコチップをおく。

ツリーの上にカラフルデコレーションシュガーとアラザンゴールドをふりかける。

いちご４粒は半分に切り、切り口にナパージュを塗り、ツリーの周りに飾る。
アラザン大をおいていく