小松菜の和風シーザーサラダ

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

埼玉県の広報テレビ番組でご紹介！H25年産出額で埼玉県が全国1位を誇る小松菜を使ったサラダです♪
このレシピの生い立ち
埼玉産の野菜の魅力をより詳しく知ってもらいたくて、日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエで、「第4回野菜ソムリエアワード」の野菜ソムリエ部門で金賞（第1位）に輝いた牧野悦子さん（熊谷市出身）に県産野菜を使ったレシピを作っていただきました。

小松菜の和風シーザーサラダ

みぽco's cooksnap of when they made 小松菜の和風シーザーサラダ.
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埼玉県の広報テレビ番組でご紹介！H25年産出額で埼玉県が全国1位を誇る小松菜を使ったサラダです♪
このレシピの生い立ち
埼玉産の野菜の魅力をより詳しく知ってもらいたくて、日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエで、「第4回野菜ソムリエアワード」の野菜ソムリエ部門で金賞（第1位）に輝いた牧野悦子さん（熊谷市出身）に県産野菜を使ったレシピを作っていただきました。
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材料

4人分
  1. 小松菜 200g
  2. ブルーベリー 20粒
  3. 油揚げ 1枚
  4. ドレッシング
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 牛乳 大さじ3
  7. みそ 小さじ1/3
  8. レモン汁 小さじ1/2
  9. 粉チーズ 大さじ1
  10. 粗びき黒こしょう 少々
  11. ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜておく。

  2. 2

    油揚げは両面焼きグリルで、弱火で3～5分ほど軽く色が付く位に焼き1cm角に切っておく。

  3. 3

    小松菜は洗ってよく水けをとってから3cm程度に切る。

  4. 4

    器に小松菜、油揚げ、ブルーベリーを盛りつけドレッシングをかけて出来上がり♪
    お好みで粉チーズや黒こしょうをプラスして！
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