人参を星や雪の形に切る。切れ端と一緒に柔らかく茹でる。

ミニトマトは半分に切り、トマトのサイズに合わせて切ったゆで卵の白身を、ミニトマトでサンドしてピックでとめる。

ミニトマトのサンタに海苔で目を貼り付ける。

お皿にポテトサラダをツリーに見立てて乗せ、上からゆで卵の黄身をザルでこして散らす。茹でた人参、ミニトマトのサンタを飾る。