かぶのお酢漬け

なりたんあきたん
なりたんあきたん @cook_40037669

ミツカンのお酢とざくろ酢をまぜて蕪でお酢漬けを作ってみました。

このレシピの生い立ち
ご近所さんからお裾分けいただいた蕪で昔母がつくった蕪の
お酢漬けをアレンジしてみました。

かぶのお酢漬け

ミツカンのお酢とざくろ酢をまぜて蕪でお酢漬けを作ってみました。

このレシピの生い立ち
ご近所さんからお裾分けいただいた蕪で昔母がつくった蕪の
お酢漬けをアレンジしてみました。

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材料

  1. ミツカンお酢 200cc
  2. ざくろ 100cc
  3. 少々
  4. 2~3個

作り方

  1. 1

    蕪の皮を剥き、縦横
    に細かく切れ目を入れる

  2. 2

    1、の蕪に軽く塩をまぶしやさしくもむ

  3. 3

    ミツカンお酢をざくろ酢をビンに入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    3、の中に2の蕪をいれ1日~2日漬けておく

コツ・ポイント

蕪は味がしみこみやすいよう、縦横に細かく切れ目をいれました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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なりたんあきたん
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結婚5年目、ようやく子供が産まれ、喜んでもらえるようなお料理が作れるようになりたいです。
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