大根は好きな大きさに2センチ幅位で切り、皮をむく。しょうがも皮をむき、適当な大きさにスライス。

鍋に具を全て入れる。覆い被さる程度の水を入れ、ネギ、しょうがも入れます。

強火でプツプツ音がしてきたところに調味料を入れ、大根に色がついてくるまで、強火で煮込む。

色が着いたら、中火にして、蓋を外し、汁が半分以下にまるまでしばらく煮込む。

たまにブリをひっくり返して、両面に味を染み込ませ、スープの味が良ければ、火を止め、蓋をして、30分待つ。

味が整えば出来上がり☆