肉なし揚げない酢豚、家庭の材料で◎

由華子S
由華子S @cook_40092266

お肉を厚揚げで代用しました。一回冷凍して解凍した厚揚げちゃん美味しです♡
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたくて

肉なし揚げない酢豚、家庭の材料で◎

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お肉を厚揚げで代用しました。一回冷凍して解凍した厚揚げちゃん美味しです♡
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材料

４人分
  1. 厚揚げ(冷凍して解凍した) １枚
  2. ズッキーニ １本
  3. 玉ねぎ ０．５個
  4. にんじん ３センチ位
  5. ピーマン １個
  6. 椎茸 １枚
  7. ●調味料
  8. ケチャップ 大１
  9. 昆布と椎茸の戻し汁 大1
  10. 塩　 小1
  11. オリゴ糖か砂糖 大1
  12. 醤油酒みりん 大1：1：1
  13. こしょう 多めの適当
  14. 水溶き片栗 大1
  15. 酢 大2
  16. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    野菜と厚揚げを適当な一口大に切る
    ●を混ぜとく

  2. 2

    野菜と水気を切った揚げを、フライパンで炒め、火が通ったら調味液をかけてからませて完成

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

野菜を揚げないので、ニンジンは薄めのイチョウ切りとかで、火が通りやすい大きさに切ってください
酢を使うと味が感じにくいので、コショウはアクセントに多めに入れてね
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