豚肉と栗のトマト煮込み

Name: 豚肉と栗のトマト煮込み
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 80ｇ; ゆで栗 40ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50ｇ）; にんじん（みじん切り） 3cm分（25ｇ）; セロリ（みじん切り） 3cm分（25ｇ）; にんにく（みじん切り） 1/2片分（3ｇ）; トマト缶 100ｇ; コンソメ顆粒 小さじ1/2（1.5ｇ）; オリーブ油 小さじ1/2（2ｇ）; 塩 少々（0.2ｇ）; こしょう 少々; いんげん 2本（20ｇ）; ★ヨーグルト（無糖） 大さじ1（15ml）; ★塩 少々（0.2ｇ）; ★こしょう 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

疲労回復にばっちりな豚肉を使って、秋を意識したトマト煮込みに。ビタミンＢ群、ビタミンＣ、食物繊維たっぷりな一品です＾＾
このレシピの生い立ち
秋っぽい疲労回復レシピを作りたかったので。

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

豚肉と栗のトマト煮込み

ダイエットプラス @cook_40063035

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

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材料

1人分

豚ヒレ肉 80ｇ
ゆで栗 40ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50ｇ）
にんじん（みじん切り） 3cm分（25ｇ）
セロリ（みじん切り） 3cm分（25ｇ）
にんにく（みじん切り） 1/2片分（3ｇ）
トマト缶 100ｇ
コンソメ顆粒小さじ1/2（1.5ｇ）
オリーブ油小さじ1/2（2ｇ）
塩少々（0.2ｇ）
こしょう少々
いんげん 2本（20ｇ）
★ヨーグルト（無糖）大さじ1（15ml）
★塩少々（0.2ｇ）
★こしょう少々

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作り方

1

いんげんは半分に切って、サッとゆでて、更に縦半分に切っておく。
2

熱したフライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにした、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリをよく炒める。
3

トマト缶、コンソメを加えて水分が少なくなるまで煮詰め、一口大に切った豚ヒレ肉を加える。
4

豚肉に火が通ったら、栗を加え、塩こしょうで味を整える。
5

最後にいんげんを加えて、お皿に盛り、★の材料を混ぜたヨーグルトを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚ヒレ肉はサッと火を通す程度が柔らかくて美味しいです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2015/08/22 02:06に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

トマト煮セロリいんげんにんじんトマト缶にんにく豚ヒレヨーグルト玉ねぎ

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