モロヘイヤと小エビのサクサク天麩羅
じんとっと @cook_40043186
どうしてもモロヘイヤが苦手な方も、
パクパクつまめる美味しさですョ^^♪
このレシピの生い立ち
職場の方からたくさん頂いたモロヘイヤ。いつもの天麩羅に小エビも混ぜて、子供たちも食べやすく(^_-)-☆
モロヘイヤと小エビのサクサク天麩羅
どうしてもモロヘイヤが苦手な方も、
パクパクつまめる美味しさですョ^^♪
このレシピの生い立ち
職場の方からたくさん頂いたモロヘイヤ。いつもの天麩羅に小エビも混ぜて、子供たちも食べやすく(^_-)-☆
作り方
- 1
小麦粉・水をボウルで溶き、小エビを混ぜます。
-
- 2
揚げ油を中温（170度 ※写真のように、油につけた箸の先から細かな泡が出る程度）に熱します。
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- 3
よく洗い穂先を摘んだモロヘイヤを１にくぐらせ余計な衣はボウルの壁でなすりつけて落としてから、手でつまみ揚げ油で揚げます。
-
- 4
両面揚げて、パリッとしたら油からあげて下さい。新聞の上などでよく油を切ったら、塩を少しかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ボウルの壁で衣の分量を調節しながら、小エビをしっかりつけて下さい♪
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