ゴーヤの卵焼き
haruhi_o @cook_40071410
有名料理家ｻﾝのレシピを真似してみました。冷蔵庫に残っていたゴーヤと安かった低脂肪の鶏皮ナシ胸肉（小口切り）を使って。
このレシピの生い立ち
料理家の方がTVで紹介していたレシピを元にアレンジ。
元は豚の挽肉を使い、ごま油にニンニクのみじん切りで香り付けをしていました。
ゴーヤの卵焼き
有名料理家ｻﾝのレシピを真似してみました。冷蔵庫に残っていたゴーヤと安かった低脂肪の鶏皮ナシ胸肉（小口切り）を使って。
このレシピの生い立ち
料理家の方がTVで紹介していたレシピを元にアレンジ。
元は豚の挽肉を使い、ごま油にニンニクのみじん切りで香り付けをしていました。
作り方
- 1
１．ゴーヤを１/４に切り、種・ワタを取り除き、薄切りにする。（塩もみの必要はナイよ～）
- 2
２．フライパンにごま油をひき、鶏を炒める。火が通ってきたらゴーヤを投入。
- 3
３．ボウルに卵を溶き、そこへ２．を入れ混ぜる。
- 4
４．フライパンに、もう一度ごま油をひき、３．を平らに広げる。半熟のうちにお酒を振りいれ、少しかき混ぜる。
- 5
５．蓋をして蒸す。表面が固まったら、ひっくり返して両面焼にする。
できあがり～♪
コツ・ポイント
両面焼にするのに、一度お皿にひっくり返して
お皿からフライパンにスライドさせると良いと
TVでやってました☆
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その他のレシピ
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