干し貝柱を30分ほどつけてもどす
（干し貝柱は高価なので無しで作ることが多いですが、やっぱあると違います☆笑）

薄切り豚肉を2～3㎝幅に切り、塩をふる。
白菜はざく切りに。
好きな野菜も食べやすい大きさに。

鍋を火にかけ、温まったら、豚肉をこんがり焼く。
（油なしで大丈夫です）

豚肉がこんがり焼けたら、そこへ水を入れる（鍋の半分程度）
私がいつも作る水はカップ7（1400）程度でした。

水が沸騰したら、あくを取る

白菜の芯、もどした干し貝柱をほぐしながら入れる
（もどした水もそのまま鍋へ）

ウェイパーを小さじ２、塩を4～5ふり入れる

水の量、野菜の量で変わってくるので、味見をしながら、ウェイパー・塩で味を調える

味が決まれば、白菜の葉を入れ、ひと煮させて完成★