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しめじとネギの味噌汁
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しめじとネギの味噌汁-レシピのメイン写真

しめじとネギの味噌汁

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

しめじの食物繊維は、血中コレステロールを低下させる効果があります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  • しめじ 20g
  • ねぎ(小口切り) 5g
  • 出し汁 120g
  • 減塩味噌 6g
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作り方

  1. 1

    しめじは軸を切り、ほぐす。ネギは小口に切る。 

  2. 2

    出し汁に、しめじを入れて、火が通ったら味噌を加える。

  3. 3

    お椀に盛り、ねぎを入れる。

コツ・ポイント

ねぎは、小口切りにして小分けして冷凍しておくと、いろいろな料理にすぐに登場できます。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/09/16 07:49に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ シメジ

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