夏うどん♡角煮と夏野菜サラダの冷製うどん
hoppeko19 @cook_40181517
夏うどん♡鰻と夏野菜サラダの冷製うどん（ レシピID 18681913 ）の角煮バージョン！
このレシピの生い立ち
鰻の冷製パスタ（レシピID 18689838）を作った時、友人が「う、鰻食べられん！」と…(°_°)鰻苦手な人バージョンでよく作り置きする角煮バージョンで作ってみようと！
夏うどん♡角煮と夏野菜サラダの冷製うどん
夏うどん♡鰻と夏野菜サラダの冷製うどん（ レシピID 18681913 ）の角煮バージョン！
このレシピの生い立ち
鰻の冷製パスタ（レシピID 18689838）を作った時、友人が「う、鰻食べられん！」と…(°_°)鰻苦手な人バージョンでよく作り置きする角煮バージョンで作ってみようと！
アプリでひらく作り方
- 1
前日に作ってあった豚角煮と煮玉子です！主役はうどん。準主役がこの角煮！？
-
- 2
ズッキーニとナスを輪切りにする。
-
- 3
オリーブオイルでしんなりするまで炒める。
-
- 4
レモンを、絞る。
-
- 5
ズッキーニとなすに、レモン汁、おろし生姜、醤油を、ふりかけてさらに炒め、冷蔵庫の中で冷やしておく。
-
- 6
沸騰したお湯でうどんを茹でる。3分〜4分。
-
- 7
茹で上がったらざるにあげ、氷で冷やし、引き締める。
-
- 8
うどんが冷えたらお皿にあげて…
-
- 9
具を乗っけていきます。ズッキーニとナス、大根おろし、大葉、ネギ、角煮、煮玉子…
-
- 10
トマト、韓国のり、白ごま…
-
- 11
できあがり！
-
- 12
麺つゆは、かけて食べる派です！つけて食べてもオッケー！
-
- 13
具沢山で美味しいです！
-
- 14
姉妹レシピ？夏うどん♡鰻と夏野菜サラダの冷製うどん（ レシピID 18681913 ）です！
-
- 15
ズッキーニとナスの夏野菜サラダや角煮は余ります。私の場合は翌日のパスタとかの分で…。ひとりの２日分。実質2人ぶん。
-
コツ・ポイント
角煮を美味しく作るのがコツかと…(^ ^)角煮の自分レシピはまだ確定しておらず…（その時々で微妙に異なります！）こんど改めて掲載します！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18737396
