白菜の生春巻き
aimarket5 @cook_40156031
白菜は甘くてシャキッと、エビとアボカドがすご〜く合うの！！
新しい生春巻きだと自負してます(^-^)/
このレシピの生い立ち
白菜を生春巻きに巻いたら美味しかった。
相性の良い素材を探して改良を重ねました。
白菜の生春巻き
白菜は甘くてシャキッと、エビとアボカドがすご〜く合うの！！
新しい生春巻きだと自負してます(^-^)/
このレシピの生い立ち
白菜を生春巻きに巻いたら美味しかった。
相性の良い素材を探して改良を重ねました。
作り方
- 1
玉ねぎを細かいみじん切りにして、水に10分位さらす。
- 2
エビは背わたをとり、茹でて縦半分に切る。
- 3
アボカドを潰し、水をよく切った玉ねぎを加え、マヨネーズと塩コショウで味付けする。
- 4
生春巻きの皮を水で軽く濡らし、白菜を置き、アボカドを4分の1塗り、エビを乗せる。上をちょっと出す。こんな感じ。
-
- 5
まず下、右を具に添わせて包み、クルクル巻いていく。きつめに。
- 6
そのままでも美味しいし、ワサビ醤油をつけても☆
コツ・ポイント
白菜は、真ん中の小さくて柔らかい所を使います。
具が柔らかいので、きつめに巻いて下さいね。
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