カツオのカルパッチョ

maeとも
maeとも @cook_40038524

カツオのお刺身が安かったんです･･･
オニオンスライスをたれに漬け込んでおくのがＢＥＳＴ!
このレシピの生い立ち
『カルパッチョが食べたい！』でできた一品です。

カツオのカルパッチョ

かわゆう1211's cooksnap of when they made カツオのカルパッチョ.
かわゆう1211's cooksnap of when they made カツオのカルパッチョ.
HMまま's cooksnap of when they made カツオのカルパッチョ.
maeとも
maeとも @cook_40038524

カツオのお刺身が安かったんです･･･
オニオンスライスをたれに漬け込んでおくのがＢＥＳＴ!
このレシピの生い立ち
『カルパッチョが食べたい！』でできた一品です。
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材料

３人分
  1. カツオのお刺身 ２００ｇ位
  2. 玉ねぎ １個
  3. オリーブオイル 大さじ２
  4. ポン酢 大さじ２
  5. 塩こしょう 少々
  6. 小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして、氷水にさらしておく。
    他のボウルにオリーブオイルとポン酢と塩こしょうを合わせておく。

  2. 2

    玉ねぎは手で水気をしぼってから、たれに入れてしばらく漬け込んでおく。
    冷蔵庫で冷やしておくといい。

  3. 3

    器に玉ねぎを敷き、そぎ切りにしたカツオを並べ、その上にねぎをふりかける。

  4. 4

コツ・ポイント

食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておくといいですよ。
お刺身は何でも合うと思います。次は白身の魚で作りたいです。
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