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サーモンのカルパッチョ
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サーモンのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョ

maeとも
maeとも @cook_40038524

オニオンスライスをタレ漬けしサーモンをのせるだけ。
ID:18737490「カツオのカルパッチョ」と分量は少し違います。

このレシピの生い立ち
お刺身1種だけでは豪華さに欠けますが、
カルパッチョにすると、たとえ1種でも立派な・・

オニオンスライスをタレ漬けしサーモンをのせるだけ。
ID:18737490「カツオのカルパッチョ」と分量は少し違います。

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お刺身1種だけでは豪華さに欠けますが、
カルパッチョにすると、たとえ1種でも立派な・・

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サーモンのカルパッチョ

maeとも
maeとも @cook_40038524

オニオンスライスをタレ漬けしサーモンをのせるだけ。
ID:18737490「カツオのカルパッチョ」と分量は少し違います。

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お刺身1種だけでは豪華さに欠けますが、
カルパッチョにすると、たとえ1種でも立派な・・

オニオンスライスをタレ漬けしサーモンをのせるだけ。
ID:18737490「カツオのカルパッチョ」と分量は少し違います。

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カルパッチョにすると、たとえ1種でも立派な・・

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材料

2人分
  • サーモンお刺身用 200g位
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ポン酢 大さじ2
  • 小口ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして氷水にさらしたまま、1時間位冷蔵庫にいれておく。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイルを入れ、ずっと混ぜながらポン酢を少しずつ流す。
    分離しないようにこの方法で。

  3. 3

    玉ねぎの水分を絞って、②に入れて再び冷蔵庫へ。

    サーモンをお好みの厚さに切る。

  4. 4

    お皿に玉ねぎを敷き、上にサーモンを並べる。
    飾りにねぎを散らす。

コツ・ポイント

オニオンスライスは冷えている方が美味しいです。
サーモンは脂っぽいので、オリーブオイルは少なめにしました。

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maeとも
maeとも @cook_40038524
2009/09/27 01:12に公開
°:。*∞大阪在住∞*。:° お料理大好きです■□■□■□■□■□みなさんのレシピを見て世界が広がりました。いつも美味しい思いができて幸せ♡□■□■□■□■□■
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このレシピのキーワード

カルパッチョ サーモン こねぎ 刺身 玉ねぎ

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