ふわっとしゅわ〜っと☆オーブンで伊達巻き

はんぺんは常温にしておく、オーブンは200℃温めておく。

卵白二個分だけハンドミキサーでメレンゲをつくる。

ボールに調味料、残りのたまご三個、卵黄二個、はんぺんは手でグチャッと潰しながら入れる。

ハンドミキサーではんぺんが滑らかになるまでまぜる、できたら卵白と泡をつぶさないようにゴムべらでまぜる。

クッキングシートを引いた天板に流し入れ表面をゴムべらでならしオーブン２００℃で１５分焼く

焼けたら熱いうちにホイルまたはラップにひっくり返しシートをとってきつめに巻いていく。