アボカドを縦に半分に割り、種を除いて中身を1センチ強の角切りにします。皮を器として使うので破れないよう丁寧に扱って。

ゴルゴンゾーラは5ミリ程度の角切りにして、生クリーム、マヨネーズと共にアボカドと混ぜます。

アボカドの皮を器にして(2)を詰め込みます。

電子レンジで軽く温めてからオーブントースターに移し、焼き色をつけたら完成です。