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ゴルゴンゾーラdeアボカドココット
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ゴルゴンゾーラdeアボカドココット-レシピのメイン写真

ゴルゴンゾーラdeアボカドココット

gen96cat
gen96cat @cook_40131119

アボカドとゴルゴンゾーラの相性のよさにびっくりすること請け合い!の一皿です。
このレシピの生い立ち
流行りのアボカドココットを作ろうと冷蔵庫をさらったらゴルゴンゾーラ発見! 最初は種を抜いたくぼみにゴルゴンゾーラを詰めてみたのですが、美味しいのに味と火の通り(熱さ)が均一にならないことから、この方法に変えました。

アボカドとゴルゴンゾーラの相性のよさにびっくりすること請け合い!の一皿です。
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gen96cat
gen96cat @cook_40131119

アボカドとゴルゴンゾーラの相性のよさにびっくりすること請け合い!の一皿です。
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アボカドとゴルゴンゾーラの相性のよさにびっくりすること請け合い!の一皿です。
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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • ゴルゴンゾーラ 40g
  • 生クリーム 小匙1
  • マヨネーズ 小匙2
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作り方

  1. 1

    アボカドを縦に半分に割り、種を除いて中身を1センチ強の角切りにします。皮を器として使うので破れないよう丁寧に扱って。

  2. 2

    ゴルゴンゾーラは5ミリ程度の角切りにして、生クリーム、マヨネーズと共にアボカドと混ぜます。

  3. 3

    アボカドの皮を器にして(2)を詰め込みます。

  4. 4

    電子レンジで軽く温めてからオーブントースターに移し、焼き色をつけたら完成です。

コツ・ポイント

生クリームとマヨネーズは、ゴルゴンゾーラの塩辛さをやわらげると同時に、混ぜやすくするためのものです。生クリームがなければマヨネーズだけでもいいし、代わりに白ワインを使ったりもできます。

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gen96cat
gen96cat @cook_40131119
2015/08/10 23:04に公開
健康情報番組大好きな母が次々はまる「スーパーフード」をおいしく食すべく頑張っています。糖質の摂取を控えているため、基本的に甘味にはラカントSを使います。
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このレシピのキーワード

アボカド 生クリーム ゴルゴンゾーラ

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